Trattoria Pretzhof – Per una gustosa immersione nel calore e nella tradizione

Citiamo le parole della padrona di casa, Ulli Mair: “L’arte culinaria delle nostre nonne è alla base di qualunque cultura gastronomica. Al Pretzhof, riuniamo sul tavolo i prodotti di stagione del maso, passiamo in rassegna le ricette tipiche della nostra terra, facciamo appello alla fantasia e alla creatività e ci mettiamo ai fornelli. Il nostro obiettivo è perfezionare i piatti di sempre, ma senza esagerare, e offrire ai nostri ospiti un menù variegato, al passo coi tempi e promotore di un’alimentazione sana ed equilibrata”.

Sui tavoli della nostra trattoria non ci sono menù. Ci prendiamo il tempo di esporre e spiegare con calma i piatti del giorno e di esplorare assieme ai clienti quali armonici intrecci possano nascere dall’incontro di cucina, cantina dei vini e gusto personale.
Ogni specialità è preparata con prodotti freschi provenienti dai campi e dalle stalle del nostro maso e di masi vicini selezionati con la massima cura.